#35【2023年】ポルトガルワイン一問一答 1.5倍速推奨 ソムリエ試験対策 ◆独学(予測問題)

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1問
世界の約半分を生産する、ポルトガルの主要な輸出製品は
1．ろう
2．コルク
3．プラスチック
4．ゴム
2問
ポルトガルの一人当たりの米の消費量はヨーロッパで何位か
1．1位
2．2位
3．3位
4．4位
3問
1703年、ポルトガルがメシュエン条約を締結した国は
1．ギリシャ
2．スペイン
3．ドイツ
4．イギリス
4問
ポルトガルの固有品種の数は
1．150種以上
2．200種以上
3．250種以上
4．300種以上
5問
ポルトガルの黒ブドウ品種の中で栽培面積が最大の品種は
1．Touriga Nacional
2．Touriga Franca
3．Trincadeira(トリンカデイラ)
4．Tinta Roriz
6問
Portoが世界で初めて原産地呼称管理法を導入した年は
1．1756年
2．1856年
3．1934年
4．1986年
7問
ポルトガルのVinho Regional(V.R.)の数は
1．10
2．14
3．22
4．31
8問
ポルトガルの北西部に位置し、国内のブドウの収穫量の1/8、栽培面積の14％を占める産地は
1．Minho(ミーニョ)
2．Transmontano(トランスモンターノ)
3．Duriense(デュリエンセ)
4．Lisboa(リスボア)
9問
ボディがあり、熟成に耐えることのできるポルトガルの白ブドウ品種は
1．Alvarinho(アルバリーニョ)
2．Arinto(アリント)
3．Azal(アザル)
4．Loureiro(ロウレイロ)
10問
Vinho Verdeのブドウの仕立てにおいて、伝統的に木に蔓を絡ませる方法を何というか
1．Ramadas(ラマダス)
2．Arjoes(アルジョス)
3．Enforcado(エンフォルカード)
11問
ポルトガルのPort Wine造りにおいて最も品質の高いブドウが産出される地域は
1．Baixo Corgoバイショ・コルゴ
2．Cima Corgoシマ・コルゴ
3．Douro Superiorドウロ スペリオール
12問
Portoの畑において、土壌・気候条件について6段階に区分けする畑の格付けの名称は
1．Galestro(ガレストロ)
2．Trresmos(トレズモ)
3．Cadastro(カダストロ)
4．Bolas(ボラス)
13問
Port Wineを造る過程で、発酵を止める際に添加するグレープ・スピリッツのアルコール度数は
1．96度
2．86度
3．77度
4．65度
14問
「ヴィンテージには達しないが、それに次ぐと思われる作柄のブドウを原料とするスペシャルタイプのルビーポート」を何というか
1．Vintage Port
2．Tawny with Indication of Age(熟成年数表記トウニー ポート)
3．Colheita
4．Late Bottled Vintage Port
15問
Light Dry White Portの最低アルコール度数は
1．16.5度
2．17.5度
3．18.5度
4．19.5度
16問
D.O.C. Douroが属する地方は
1．Duriense(デュリエンセ)
2．Terras de Cister(テラス・デ・システル)
3．Minho(ミーニョ)
4．Transmontano(トランスモンターノ)
17問
ポルトガルのお菓子でカステラの起源とされるものは
1．Bolas(ボラス)
2．Trresmos(トレズモ)
3．Basulaque(バスラック)
4．Pao-de-lo(パォン・デ・ロー)
18問
1989年、ポルトガルで初めてスパークリングワインの産地として認定されたD.O.C.は
1．Bairrada(バイラーダ)
2．Dao(ダン)
3．Beira Interioi(ベイラ・インテリオール)
4．Tavora-Varosa(タヴォラ・ヴァローザ)
19問
中部地方、D.O.C. Bairradaの主要ブドウ品種は
1．Baga
2．Encruzado(エンクルザード)
3．Touriga Nacional
4．Bical(ビカル)
20問
ポルトガルで最も多くのD.O.C.を有している産地は
1．Tejo(テージョ)
2．Terras de Cister(テラス・デ・システル)
3．Terras do Dao(テラス・ド・ダン)
4．Lisboa(リスボン)
21問
ポルトガルでブドウを果皮とともに醸造して造るマスカットの酒精強化ワインを産出するD.O.C.は
1．Palmela(パルメラ)
2．Setubal(セトゥーバル)
3．Alentejo(アレンテージョ)
4．Colares(コラレス)
22問
Madeiraワインを造る過程で、発酵を止める際に添加するグレープ・スピリッツのアルコール度数は
1．65度
2．77度
3．86度
4．96度
23問
太陽熱を使うMadeiraの天然の加熱熟成製法は
1．Estufa(エストゥファ)
2．Garrafeira(ガラフェイラ)
3．Canteiro(カンテイロ)
4．Fraqueira(フラスケイラ)
24問
Madeiraで品種名を表示する場合、当該品種の使用が最低何％必要か
1．75％
2．85％
3．95％
4．100％
25問
Fraqueira(フラスケイラ)とGarrafeira(ガラフェイラ)の最低樽熟成年数は
1．12年
2．15年
3．20年
4．30年
26問
「比較的冷涼な気候の地域で栽培され、酸味を生かして辛口タイプで華やかな香りのあるワインが造られる」このMadeiraの白ブドウ品種は
1．Verdelho(ヴェルデーリョ)
2．Boal(ボアル)
3．Malvasia(マルヴァジア)
4．Sercial(セルシアン)
27問
「収穫量は全体の80％近くと最も多く、辛口から甘口まで幅広い味わいが造られる」このMadeiraのブドウ品種は
1．Terrantez(テランテス)
2．Boal(ボアル)
3．Tinta Negra Mole(ティンタ・ネグラ・モーレ)
4．Malvasia(マルヴァジア)
28問
Lisboaから西へ1,500kmの大西洋上に浮かぶ9つの島からなる地域は
1．Acores(アソーレス)
2．Alentejano(アレンテージョ)
3．Peninsula de Setubal(ペニンスラ・デ・セトゥーバル)
4．Algarve(アルガルヴェ)
29問
Acores(アソーレス)地方Pico島において、強い潮風からブドウ樹を守るための、溶岩石でつくられた小さな石垣の名称は
1．Levadas(レヴァダス)
2．Currais(クライス)
3．Poios(ポイオス)
4．Lajido(ラジド)
30問
Acores(アソーレス)地方Pico島で生産される中辛口の酒精強化ワインは
1．Lajido(ラジド)
2．Currais(クライス)
3．Lapas(ラパス)
4．Torresmos(トレズモ)
参考文献：日本ソムリエ協会教本2023
過去の出題傾向から予測問題を作成しています

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